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  El clima de la Provincia de San Luis es en general es continental seco con una temperatura media anual de 17ºC y media estival de 23ºC. Las lluvias disminuyen de este a oeste y se dan principalmente en verano, entre los meses de octubre y marzo. En invierno son casi nulas y pueden llegar a precipitar en forma de nieve sobre todo en las sierras.
En la zona serrana el clima es árido de sierras y campos, aunque en las laderas orientales de las sierras se desarrolla el clima templado serrano, más húmedo que el anterior, ya que la falda de la sierra se comporta como frente de condensación para el viento del Atlántico. En Merlo y Piedra Blanca se da un microclima muy especial, caracterizado por la alta ionización negativa del aire, con una alto contenido de ozono.
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¿Qué alimentos contienen vitamina
A?

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La vitamina A se encuentra presente en alimentos tanto de origen vegetal, donde aparece como pro-vitamina A y se la conoce comunmente como caroteno, como también en alimentos de origen animal, donde aparece como vitamina A pre-formada y se la deonomina retinol.
Recordemos que la DDR va de 400 a 600 mcg en los niños a 1000 en los adultos aproximadamente.

Entre los vegetales, los alimentos de mayor contenido que podemos enumerar son la zanahoria que con media taza de su jugo aporta 550 mcg, mientras que si hervimos la zanahoria, media taza nos aportará unos 350 mcg. y cruda poco mas de 200 mcg. Media taza de espinacas contiene unos 300 mcg, mientras que la misma medida de melón trozado unos 140 mcg.

En los alimentos de origen animal se destaca el hígado que cada 100 g. contiene 800 mcg. o los lácteos como la leche fortificada que con una taza puede aportar alrededor de 15 mcg. Son el queso y el huevo también importantes aportadores de vitamina A.

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